QuickHighlighter

QuickHighlighter es una interesante herramienta on-line que nos permite colorear nuestro código fuente, nos devuelve el código en html para insertarlo en cualquier lugar y, además, enlaza con la documentación oficial. Y para muestrea un botón:

/*
 *  Borra etiquetas Html de un texto
 */
$sTexto = ereg_replace('<.[^<>]{0,}>','',$sTexto);

Ademas admite infinidad de lenguajes.